QUE PASO CON LA CREMA RUSA?

Mariano
Los helados ya no vienen como antes. Con esta introducción, caro lector, Ud. esperará una de nuestras acostumbradas diatribas contra la vida moderna, una exaltación del pasado, comentando lo ricas que eran las cremas heladas en nuestra infancia y lo chotas que son ahora.- Pues no, la cosa no viene por ese lado. Ya se que ahora hay helado de cualquier cosa: kinotos al whisky, arándanos, rosa mosqueta, remolino de frutas, flan, huevo Kinder, guiso de lentejas, mondongo, etc. Y al dulce de leche y al chocolate le agregan de todo: frutas secas, dulce, crema, rocklets, etc. y si le agregan todo junto le ponen el nombre de la heladería. Así que no le pregunte al heladero, el chocolate "Tentaciones" es el que tiene todas las porquerías juntas y le va a patear el hígado.-

Pero este post no tiene esa intención, sino la de reflexionar sobre la desaparición de un gusto tradicional de nuestros años mozos. En efecto, cuando éramos chicos los helados en la playa o en la heladería (que sólo abría en verano, en invierno vendía galletitas) eran de pocos y concretos gustos, a saber: dulce de leche, chocolate, frutilla, vainilla, crema americana y crema rusa.-

Ahora, mientras todos los gustos siguen existiendo y, como vimos, se perfeccionaron, la crema rusa ha desaparecido sin dejar rastros. Por si no recuerdan la crema americana era, como ahora, blanca y la crema rusa era amarillita y en algunos casos tenía nueces o almendras, o algo así. Y hay que decirlo, era mucho más rica que la crema americana.-

Sin embargo, misteriosamente, esta crema ha desaparecido del gran mercado. Será por la caída del Muro de Berlín, la perestroika, la hegemonía norteamericana o la decadencia del Ruso Sofovich, pero la verdad es que la crema rusa ya no se vende en nuestras heladerías, ni siquiera en las más paquetas como Freddo o Munchi ‘s.-

Debemos investigar este fenómeno. Quizás indagando descubramos que la llamada "Guerra Fría" no fue más que un enfrentamiento entre las superpotencias de aquel entonces para imponer su crema a todo el globo y que los yanquis triunfaron también en este terreno sobre los pobres soviets. De ser así, es posible que esté gestándose en algún lugar lugar del mundo la "Crema Bin Laden", que enfrente a la omnipresente crema americana e intente destronarla (le iba a poner Crema Mahoma pero no quise generar un incidente internacional y mucho menos que los talibanes pongan precio a mi cabeza por esta gansada).-

Otra consecuencia de la muerte de las ideologías, es este el mundo que nos ha tocado vivir.-

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